Как правильно варить фасоль

как правильно варить фасольЧтобы  сухая фасоль сварилась быстро, лучше всего ее замачивать на ночь. Утором воду, в которой лежала фасоль надо вылить.  Чтобы после того как вы поедите сваренную фасоль не пучило желудок, при замачивании, добавьте в воду пищевую соду. Учтите, что фасоль очень сильно разбухает, а значит ей надо много воды. На стакан фасоли, заливаем четыре стакана воды.

А теперь как правильно варить фасоль. В алюминиевую  кастрюлю кладем фасоль и заливаем холодной водой, так чтобы воды было в три раза больше. Ставим на огонь, после того как вода закипит огонь делаем маленький, закрываем крышкой и варим. Смотрим периодически, не выкипела ли вода, если надо то поливаем. Время варки, зависит от сорта фасоли. Светлая с рябым рисунком фасоль варится быстрее других сортов. Варится фасоль около двух – трех часов. После того как вы увидели, что фасоль готова,  добавляем соль.

Теперь заправим фасоль, обжарим на подсолнечном масле мелко нарезанный лук, порежем мелко любую зелень, которая у вас есть.  Хорошо всего понемногу, укроп, петрушка, кориандр, эстрагон, мят, базилик фиолетовый и зеленый, чабрец. Чем больше наименований, тем ароматнее и вкуснее будет ваше блюдо. Растолочь в ступке чеснок, немного черного перца. Все смешиваем и подаем к столу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>