Как варить томатный сок

Как варить томатный сокТоматный сок содержит множество полезных для человеческого организма веществ: калий, цинк, кобальт, магний, йод, фтор, железо, кроме того, в томатах содержится липокен, предотвращающий развитие раковых клеток. Для профилактики рекомендуется выпивать один-два литра томатного сока в неделю. Сок можно купить в магазине, а можно приготовить самим.

Знаете, как варить томатный сок в домашних условиях? Прежде всего понадобятся помидоры – обязательно спелые и сочные, от качества помидоров напрямую зависит, насколько вкусным и полезным получится сок.

Помидоры следует хорошенько вымыть в проточной воде, удалить плодоножки и разрезать на части. Сложите помидоры в кастрюлю, налив на дно немножко воды, чтобы не пригорели, и поставить на медленный огонь. После закипания проварить минут десять, немного остудить и протереть еще теплые томаты сквозь сито, чтобы удалить кожуру и семечки.

В протертый сок добавить соль и сахар по вкусу и вернуть на огонь. Закипевший томатный сок достаточно варить 15-20 минут, затем разлить в подготовленные стерилизованные банки и закатать простерилизованными крышками. Банки перевернуть вверх дном и чем-нибудь укутать до полного остывания.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>